良哥菜谱大全为大家分享各种美食菜谱的做法!

菜谱大全

中餐菜谱

  中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。

  其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。

  中餐菜谱栏目为您提供中餐菜谱的做法大全,中餐菜谱怎么做好吃和中餐菜谱的家常做法,更多中餐菜谱的简易做法和做法窍门就来-菜谱大全网


【中餐菜谱做法】 咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤这道是广式的家常滚汤,简单又实惠,芥菜解毒消肿、止痛明目,咸蛋滋阴除热,此汤可起到消肿化结、化痰止咳、增强免疫力的作用。 食材明细 主料: 芥菜1把 咸鸭蛋1个... [详细]

  • 【食谱】豆沙锅饼

    【食谱】豆沙锅饼

    【材 料】 中筋麵粉 100公克 鸡蛋 1颗 吉士粉 10公克 水 150cc 豆沙 40公克 花生粉...

  • 【食谱】山东馒头

    【食谱】山东馒头

    【材 料】 发酵麵糰 800公克 【做 法】 1.将发酵麵糰揉至表面光滑后分割成10等...

  • 香椿酱烧百页菜谱

    香椿酱烧百页菜谱

    【材 料】 百页豆腐 250公克 姜 10公克 辣椒 5公克 香椿酱 1大匙 水 100㏄ 【调 味...

  • 【食谱】剥皮辣椒鸡汤

    【食谱】剥皮辣椒鸡汤

    【材 料】 鸡肉 750公克 剥皮辣椒 8条 剥皮辣椒汤汁 150㏄ 姜片 10公克 葱段 10公...

最新菜谱

梅子腌大头菜食谱
中餐菜谱

梅子腌大头菜食谱

阅读(114) 作者(东林发)

【材 料】 大头菜 600公克 辣椒片 15公克 梅子 10粒 【调 味 料】 盐 少许 细砂糖 1大匙 梅子醋 2大匙 【做 法】 1.大头菜去皮洗净后切片,加入少许盐(份量外)抓拌均匀,静置2小时后揉...

【食谱】电锅蒸虱目鱼
中餐菜谱

【食谱】电锅蒸虱目鱼

阅读(121) 作者(美食杰)

【材 料】 无刺虱目鱼肚 1片 姜丝 1大匙 葱丝 2大匙 【调 味 料】 黄豆酱 2大匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.在无刺虱目鱼肚抹上少许鸡粉,放入深盘内,鱼肉上依序放上黄豆酱、姜丝,备用...

xo酱炒鸡肉食谱
中餐菜谱

xo酱炒鸡肉食谱

阅读(1032) 作者(美食天下)

【材 料】 鸡胸肉 1片 辣椒 1/2条 蒜头 2粒 青葱 1支 【调 味 料】 xo酱 1大匙 盐 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将鸡胸肉切小丁备用。 2.辣椒和蒜头洗净,切片状;青葱洗净,切段备用。...

台味蒸鱼食谱
中餐菜谱

台味蒸鱼食谱

阅读(118) 作者(罗来耀)

【材 料】 鲜鱼 1尾 五花肉丝 30公克 香菇 10公克 辣椒 3公克 姜 10公克 葱花 10公克 【调 味 料】 牛头牌原味沙茶酱 1大匙 酱油 1大匙 米酒 1小匙 细糖 1小匙 香油 1小匙 水 1大匙 【做 法】...

洛神花茶食谱
中餐菜谱

洛神花茶食谱

阅读(119) 作者(胡丽妹)

【材 料】 洛神花 1两 水 1500cc 蜂蜜 适量 【做 法】 1.取ㄧ汤锅,放入1/2的水,将洛神花放入以小火慢煮。 2.水滚后捞去浮渣。 3.取ㄧ汤碗,放入作法2,加入适量蜂蜜搅拌即可。...

【食谱】炒空心菜
中餐菜谱

【食谱】炒空心菜

阅读(990) 作者(王致福)

【材 料】 空心菜 6两 蒜头 2瓣 姜丝 少许 辣椒丝 少许 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1. 空心菜洗净,切段备用。 2. 热油锅,爆香蒜头、姜丝,再加入作法1的空心菜,以大...

梅香滷肉
中餐菜谱

梅香滷肉

阅读(120) 作者(胡丽妹)

【材 料】 梅花肉 400公克 紫苏梅 10颗 姜 10公克 辣椒片 10公克 【调 味 料】 紫苏梅汁 3大匙 酱油 3大匙 细糖 2茶匙 米酒 2大匙 水 300CC 【做 法】 1.梅花肉切小块;姜切片,备用。 2.热锅...

银丝卷食谱
中餐菜谱

银丝卷食谱

阅读(115) 作者(姚楚豪)

【材 料】 发麵麵糰 200公克 胡萝蔔汁麵糰 150公克 【做 法】 1.发麵麵糰橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。 2.将胡萝蔔汁麵糰橄成厚约0.3公分的扁平长方块,用刀切成细长条,再抹上少...

【食谱】赤肉羹
中餐菜谱

【食谱】赤肉羹

阅读(1045) 作者(姜介福)

【材 料】 猪前腿肉 200公克 油葱酥 15公克 地瓜粉 50公克 鲜香菇 4朵 笋片 50公克 红萝蔔片 10公克 柴鱼片 8公克 高汤 2000㏄ 香菜叶 少许 【调 味 料】 盐 1又1/2小匙 白砂糖 1小匙 太白粉...

姜丝鱼片汤食谱
中餐菜谱

姜丝鱼片汤食谱

阅读(1108) 作者(胡丽妹)

【材 料】 鲷鱼 1片 姜丝 6公克 青葱末 1支 【调 味 料】 鸡粉 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 米酒 1大匙 香油 1小匙 水 2碗 【做 法】 1.取可微波的大碗,放入所有的调味料混合拌匀。 2...

【食谱】五穀杂粮馒头
中餐菜谱

【食谱】五穀杂粮馒头

阅读(100) 作者(姜介福)

【材 料】 腰果 1/2大匙 葵瓜子 1/2大匙 枸杞子 1大匙 黑芝麻 1大匙 南瓜丝 30公克 全麦麵粉 240公克 酵母 13公克 黑糖 1大匙 45℃温开水 120cc 松子 1/2大匙 南瓜子 1/2大匙 葡萄乾 1大匙 【做...

【食谱】萝蔔辣椒酱
中餐菜谱

【食谱】萝蔔辣椒酱

阅读(103) 作者(李伯荣)

【材 料】 萝蔔乾 60公克 鲜辣椒 100公克 豆豉 30公克 蒜头 70公克 【调 味 料】 沙拉油 180cc 盐 1茶匙 鸡精粉 1/2茶匙 细糖 1茶匙 【做 法】 1.鲜辣椒、萝蔔乾洗净沥乾水份后切成末;豆豉...

【食谱】银丝卷
中餐菜谱

【食谱】银丝卷

阅读(100) 作者(东林发)

【材 料】 基础麵糰 600公克 沙拉油 100公克 【做 法】 1.基础麵糰均分成2等份,再将其中一份切分成10等份,每个重约30公克。 2.将作法1的另一麵糰桿成厚约0.2公分的长方形麵皮,在表面...

【食谱】甜椒炒肉
中餐菜谱

【食谱】甜椒炒肉

阅读(106) 作者(美食杰)

【材 料】 五花肉 120公克 甜椒 80公克 葱 1支 姜 30公克 高汤 1大匙 太白粉水 1/2小匙 【调 味 料】 A.盐 1/2小匙 糖 1/4小匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 1/4小匙 B.香油 1小匙 【做 法】 1.五花肉洗净...

【食谱】板豆腐滷绞肉
中餐菜谱

【食谱】板豆腐滷绞肉

阅读(100) 作者(美食天下)

【材 料】 猪绞肉 150公克 板豆腐 3块 红葱头 50公克 高汤 1200㏄ 【调 味 料】 酱油 1杯 酱油膏 2大匙 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.红葱头洗净去头、尾及皮,切末备用...

【食谱】咖哩百页
中餐菜谱

【食谱】咖哩百页

阅读(93) 作者(沈钰文)

【材 料】 百页豆腐 200公克 红萝蔔 100公克 马铃薯 200公克 姜 5公克 太白粉水 适量 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 盐 1/2小匙 细砂糖 1/4小匙 高鲜味精 1/4小匙 椰浆 1大匙 水 600㏄ 【做 法】...

【食谱】九层塔炒海瓜子
中餐菜谱

【食谱】九层塔炒海瓜子

阅读(99) 作者(美食杰)

【材 料】 海瓜子 300公克 九层塔 50公克 辣椒 1/2根 蒜末 1/2茶匙 水 1/2碗 太白粉水 1茶匙 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 乌醋 1茶匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.吐过沙的海瓜子洗净;九层塔洗净...

【食谱】菜脯鸡
中餐菜谱

【食谱】菜脯鸡

阅读(100) 作者(卢兆祺)

【材 料】 老菜脯 150g 全鸡 1只 香菇 8朵 水 2000cc 【调 味 料】 糖 1茶匙 盐 1茶匙 味精 1大匙 【做 法】 1.将老菜脯、鸡洗净,香菇泡软去蒂备用。 2.将水放入锅中煮开(水的量要能盖过...

【食谱】古早味红茶
中餐菜谱

【食谱】古早味红茶

阅读(104) 作者(李伯荣)

【材 料】 红茶包 1包 冰糖 250公克 冷水 2500㏄ 【做 法】 1.在锅中加入2500cc的冷水,煮至滚沸后,先关火再放入红茶包泡10分钟。 2.捞起作法1的红茶包,再加入冰糖搅拌至溶化。 3.待冷...

【食谱】香菇素丸
中餐菜谱

【食谱】香菇素丸

阅读(97) 作者(姜介福)

【材 料】 香菇 数朵 芹菜末 10公克 红萝蔔末 10公克 板豆腐 1块 马铃薯 10公克 【调 味 料】 玉米粉 30公克 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.马铃薯放入蒸笼里蒸软后取出切块备用;香菇泡水...