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【食谱】腌大头菜

食谱:腌大头菜
  • 【材 料】
  • 大头菜 1颗
  • 【调 味 料】
  • 辣豆瓣酱 2大匙
  • 二砂糖 50公克
  • 淡酱油 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.大头菜去外皮削乾净,切片备用。
  • 2.取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。
  • 3.把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥乾水分。
  • 4.取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。
  • 【备 注】
  • 腌渍时间:2天

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