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油鸡

油鸡

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  食材或调味料

  鸡腿(去骨) 1份 盐水 适量 姜丝 适量

  简介

  夏天食慾比较不好..

  来做一份吃起来会凉凉的油鸡吧!!

  料理步骤

精选野饲崎鸡公鸡鸡腿,由于放山野饲,公鸡运动量十足,饱满的腿肉可以满足饕客的食慾。(公鸡因週龄满15週,且充分运动,因此其肉色会会呈现较深红,这是正常之现象,并代表养分充足)

Step 1

  精选野饲崎鸡公鸡鸡腿,由于放山野饲,公鸡运动量十足,饱满的腿肉可以满足饕客的食慾。(公鸡因週龄满15週,且充分运动,因此其肉色会会呈现较深红,这是正常之现象,并代表养分充足)

以冷冻的方式寄送过来..
鲜度一极棒!!

Step 2

  以冷冻的方式寄送过来..

  鲜度一极棒!!

翻过来看看鸡肉的肉质吧!!
粉色的色泽一看就是非常新鲜~

Step 3

  翻过来看看鸡肉的肉质吧!!

  粉色的色泽一看就是非常新鲜~

整鸡腿的部份都去骨了..
在一小地方留有一点点的小骨唷~

Step 4

  整鸡腿的部份都去骨了..

  在一小地方留有一点点的小骨唷~

1.把鸡腿肉洗净后,準备一锅热水放进鸡肉
2.关掉火后盖上盖子闷20分左右
3.姜切成丝
4.闷熟的鸡肉放到冰箱冰半天
5.待凉后切一切摆盘即可

Step 5

  1.把鸡腿肉洗净后,準备一锅热水放进鸡肉

  2.关掉火后盖上盖子闷20分左右

  3.姜切成丝

  4.闷熟的鸡肉放到冰箱冰半天

  5.待凉后切一切摆盘即可

油亮亮的外皮泛出清透光泽..
白皙肥美的肉质..
皮Q肉又软嫩唷~

Step 6

  油亮亮的外皮泛出清透光泽..

  白皙肥美的肉质..

  皮Q肉又软嫩唷~

  私房撇步

  记得用热水泡熟的鸡肉会很嫩又多汁唷~

  可以试试!!

  夏天吃这道凉凉的鸡肉很开胃!!

  活动名称:试吃上传-野饲崎鸡野饲生鲜鸡腿(去骨)

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发表时间-2020-07-04  回复
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请问按你的配方中号纸杯大概可以做多少个?...

发表时间-2020-07-04  回复
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蒜炸一下就是黑的好不好?你应该是用蒜粉入味,炸出来放点蒜蓉酱伴一下就更好了。推荐还是用空气炸锅吧,油炸热量太大...

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我差的不是做法,我差的是排骨...

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步骤3的芡汁的水和粉的量是多少?好像没看到?...

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炒一会而,这茄子熟了吗?...

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这是什么口感??Q的??还是糯的??...

发表时间-2020-07-04  回复