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【食谱】豆沙锅饼

食谱:豆沙锅饼(3)

  【材 料】

  中筋面粉 100公克

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  鸡蛋 1颗

  吉士粉 10公克

  水 150cc

  豆沙 40公克

  花生粉 适量

  【做 法】

  1.中筋面粉与吉士粉混合,再加入水搅拌均匀,并拌打至有筋性后,加入鸡蛋拌匀。

  2.平底锅加热,抹上少许油,将面糊分两次摊平煎成薄饼,只需煎一面即可起锅。

  3.将豆沙蒸软后分成2份,铺于饼面后从左右两边1/3处折至中心线后再对折成长条型。

  4.平底锅加入1大匙油热锅,放入作法3煎至两面金黄取出,切小块,洒上花生粉即可。

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发表时间-2021-05-16  回复
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发表时间-2021-05-16  回复
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请问食用碱不是在焯水的时候放而是在和面的时候放?...

发表时间-2021-05-16  回复
来自上海市的厨友评论:

这个肉松在哪里买的呀...

发表时间-2021-05-16  回复
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用的15-20头左右的黄花筒。是花胶和鸡一起煲了1.5个钟后...

发表时间-2021-05-16  回复
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不知道意式浓缩加糖行不行...

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请问你这粉是什么牌子的,好光滑。...

发表时间-2021-05-16  回复
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你细砂糖什么时候放...

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