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【食谱】山东馒头

  •   【材 料】

      发酵面团 800公克

      【做 法】

      1.将发酵面团揉至表面光滑后分割成10等份,每份面团由外向内一边揉成圆形、一边撒上约15公克的中筋面粉。

      2.将作法1滚圆的面团排入蒸笼,盖上盖子,静置约50分钟醒发。

      3.开火煮水,待蒸气升起时,放上作法2的蒸笼,以大火蒸约15分钟即可。

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厨友最新评论:
来自辽源市的厨友评论:

我错了我没点开的时候以为是教做鸭血的...

发表时间-2021-05-17  回复
来自开封市的厨友评论:

请问步骤5和6之间,汤色是如何变黄的?...

发表时间-2021-05-17  回复
来自贵港市的厨友评论:

没有芥末油就没有灵魂...

发表时间-2021-05-17  回复
来自赤峰市的厨友评论:

我做的140度烤出来表面裂开发硬是什么问题...

发表时间-2021-05-17  回复
来自日照市的厨友评论:

我买的那种腌制好的成袋的,味道还可以...

发表时间-2021-05-17  回复
来自牡丹江市的厨友评论:

避免炒老了...

发表时间-2021-05-17  回复
来自自贡市的厨友评论:

按我理解味极鲜属于生抽。南方人管芝麻油叫麻油,也就是香油。北方人说的麻油,南方人教花椒油,藤椒油。...

发表时间-2021-05-17  回复
来自黄冈市的厨友评论:

我可以用汤匙柄代替这么搅动吗。这个手感我不喜欢...

发表时间-2021-05-17  回复