菜谱大全

【食谱】椒麻鸡

食谱:椒麻鸡(1)

  【材 料】

  去骨鸡腿肉 200公克

  高丽菜丝 40公克

  香菜末 10公克

  蒜末 5公克

  辣椒末 10公克

  【调 味 料】

  酱油 2大匙

  柠檬汁 1大匙

  细砂糖 1小匙

  花椒粉 1/2小匙

  【腌  料】

  酱油 1大匙

  料酒 1小匙

  【做 法】

  1.去骨鸡腿肉洗净加入所有腌料抓匀,腌渍约20分钟备用。

  2.高丽菜丝洗净,沥乾水份盛盘垫底。

  3.热油锅至油温约160℃,加入作法1去骨鸡腿肉,以中火炸熟、外表呈焦脆状后捞起切片,摆入作法2盘中。

  4.将香菜末、蒜末及辣椒末与所有调味料调匀,淋至作法3上,再撒上花椒粉即可。

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厨友最新评论:
来自孝感市的厨友评论:

这个要切3刀不要断是什么意思呀?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自潮州市的厨友评论:

再加入红萝卜丝,就是河南的和菜...

发表时间-2020-07-04  回复
来自日照市的厨友评论:

我买的那种腌制好的成袋的,味道还可以...

发表时间-2020-07-04  回复
来自泰安市的厨友评论:

为什么会有淡淡的黄色呢是因为生抽和蚝油加在汤里吗?还是说加了什么东西...

发表时间-2020-07-04  回复
来自自贡市的厨友评论:

按我理解味极鲜属于生抽。南方人管芝麻油叫麻油,也就是香油。北方人说的麻油,南方人教花椒油,藤椒油。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自永州市的厨友评论:

是不是应该用老豆腐 试了豆腐都弄碎了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自重庆市的厨友评论:

我买的是丘比的香甜口感的 比较好卖也不贵...

发表时间-2020-07-04  回复
来自漯河市的厨友评论:

我家女不爱吃,我爱做☺️...

发表时间-2020-07-04  回复