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【食谱】大肠猪血汤

食谱:大肠猪血汤

【材 料】

【调 味 料】

  • 少许

     

  • 沙茶酱

    适量

     

【做 法】

  • 1.猪大肠、大骨洗净用热开水汆烫过;葱洗净切段;姜切片;猪血洗净切小块;韭菜切小段;酸菜丝洗净,备用。
  • 2.取一内锅放入作法1的猪大肠、一半的葱段与姜片、米酒及水4杯。
  • 3.将内锅放入电锅,外锅放杯2水(份量外),盖锅盖后按下开关,待开关跳起后捞起大肠洗净切段。
  • 4.另取一内锅放入作法1的大骨、剩余一半的葱段与姜片、米酒及水8杯,外锅放杯2水(份量外),盖锅盖后按下开关,待开关跳起后捞除大骨,放入作法3的猪大肠段、猪血、酸菜丝。
  • 5.外锅再放半杯水,盖锅盖后按下开关,待开关跳起后加盐、沙茶酱调味,食用钱撒上韭菜段即可。

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