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【食谱】炒木须肉

食谱:炒木须肉

    【材 料】

  • 猪肉丝

    100公克

  • 红萝蔔

    20公克

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  • 黑木耳

    20公克

  • 韭黄

    30公克

  • 豆乾

    2块

  • 鸡蛋

    1颗

    【调 味 料】

  • A.盐

    1小匙

  • 鲜鸡粉

    1/2小匙

  • 细砂糖

    1小匙

  • 白胡椒粉

    少许

  • 米酒

    1大匙

  • 50㏄

  • B.太白粉水

    1小匙

  • 香油

    1小匙

    【做 法】

  • 1.红萝蔔洗净去皮;黑木耳洗净去蒂;韭黄、豆乾洗净;均切成丝备用。
  • 2.鸡蛋打入碗中搅散备用。
  • 3.锅中倒入适量油烧热,倒入作法2蛋汁以中火炒熟,加入猪肉丝与作法1所有材料继续翻炒至变色,再加入所有调味料A拌匀煮开,改小火续煮至汤汁略收乾,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

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来自邢台市的厨友评论:

请问是用那个牌子的叉烧酱好?买过李锦记的太甜了...

发表时间-2021-05-13  回复
来自西安市的厨友评论:

用的15-20头左右的黄花筒。是花胶和鸡一起煲了1.5个钟后...

发表时间-2021-05-13  回复
来自淮北市的厨友评论:

要多炒一会的,一会儿确实茄子是生的,说的不详细。...

发表时间-2021-05-13  回复
来自武汉市的厨友评论:

做的不咸呀 咸的话就换个牌子...

发表时间-2021-05-13  回复
来自铜陵市的厨友评论:

请问食用碱不是在焯水的时候放而是在和面的时候放?...

发表时间-2021-05-13  回复
来自济南市的厨友评论:

用玉米淀粉也可以...

发表时间-2021-05-13  回复
来自潍坊市的厨友评论:

为什么不用糯米粉,软软糯糯的,味道很好哦...

发表时间-2021-05-13  回复
来自成都市的厨友评论:

花胶一起下锅煲,会化掉的,没有你图中那么大...

发表时间-2021-05-13  回复