菜谱大全

【食谱】炒凤螺

食谱:炒凤螺
  • 【材 料】
  • 凤螺 150g
  • 蒜仁 1大匙
  • 姜末 1大匙
  • 葱花 2大匙
  • 红辣椒末 1大匙
  • 太白粉水 适量
  • 九层塔 5g
  • 广东A菜 2片
  • 【调 味 料】
  • 酱油 1大匙
  • 1/2大匙
  • 辣豆瓣酱 1大匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 米酒 1大匙
  • 辣油 少许

  • 【做 法】
  • 1.凤螺过水汆烫捞起沥乾水分,备用。
  • 2.热锅,加1大匙油以小火爆香蒜仁、姜末、葱花、红辣椒末,再放入作法1的螺肉;米酒,再加入所有调味料转大火快炒20秒。
  • 3.最后加入九层塔拌匀,用太白粉水芶薄芡起锅即可。

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