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【食谱】笋丝滷爌肉

食谱:笋丝滷爌肉
  • 【材 料】
  • 三层肉 250公克
  • 桂竹笋 100公克
  • 福菜 50公克
  • 姜片 5公克
  • 青葱段 1支
  • 滷汁:
    甘醇酱油 50㏄
  • 冰糖 1大匙
  • 八角 3粒
  • 丁香 5根
  • 700㏄

  • 【做 法】
  • 1.首先将三层肉切成条状,再放入约200℃的油温中炸上色,捞起备用。
  • 2.再将桂竹笋切成小段状,再将福菜切成小段状泡入冷水中去除鹹味备用。
  • 3.取一个汤锅先加入1大匙沙拉油,再放入姜片与青葱段一起先爆香。
  • 4.再加入所有的滷汁材料和作法1、2所有材料,以中火煮开。
  • 5.盖上锅盖,再转中小火焖煮约30分钟即可。

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不加糖是不是不能打发...

发表时间-2020-07-04  回复
来自石家庄市的厨友评论:

可以用一次性纸杯装么?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自安庆市的厨友评论:

我没数,家里人多出锅就吃了一些,下次数一下,今天会再做...

发表时间-2020-07-04  回复
来自赤峰市的厨友评论:

我做的140度烤出来表面裂开发硬是什么问题...

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来自大庆市的厨友评论:

这牛肉是炒的还是油炸的,油放这么多的话...

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我都舍不得吃肉了,尤其是排骨 一碗肉简直是吃掉一件衣服的价钱啊...

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来自连云港市的厨友评论:

如果用炸的土豆,会不会更香!...

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来自绵阳市的厨友评论:

没有蒸笼用烤的行吗?...

发表时间-2020-07-04  回复