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菜谱大全

八大菜系 / 湘菜

湘菜,又称湖南菜,是中国八大菜系之一,历史悠久。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区主要有三种地方风味。良哥提供最实用的湘菜的做法大全,湖南菜怎么做好吃,湘菜的菜谱大全,有图文有步骤,好吃的菜谱大全尽在良哥菜谱网。

「湘菜」湖南小炒肉
湘菜

「湘菜」湖南小炒肉

阅读(96) 作者(涵易)

湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。 ...

「湘菜」手撕包菜
湘菜

「湘菜」手撕包菜

阅读(93) 作者(晓兰)

手撕包菜,也是我自己比较喜欢吃的菜,2元多钱的成本,好吃又简单又便宜 用料 ...

「湘菜」香辣虾
湘菜

「湘菜」香辣虾

阅读(88) 作者(张莺拓靖荷)

香辣虾,好吃的一道菜。平时宵夜的时候去吃湘菜,很喜欢这道菜,辣的满头大汗,就着啤酒,相当的爽。虽然平时在家很少做辣菜,不过,偶尔...

「湘菜」棕香排骨
湘菜

「湘菜」棕香排骨

阅读(90) 作者(元槐)

用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点,【棕香排骨】极好的体现了这一特点,此菜是一道菜点合一的美味佳肴,而且不加油很健康,棕香浓...

「湘菜」玉米烧排骨
湘菜

「湘菜」玉米烧排骨

阅读(91) 作者(代云)

排骨里透着一股玉米的淡淡清香,同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁,既鲜甜可口又营养丰富,是一道地道的湘菜。 ...

「湘菜」毛氏红烧肉
湘菜

「湘菜」毛氏红烧肉

阅读(90) 作者(依秋)

“廖师傅”,是我发小小鹏的爷爷,祖籍湖南湘潭人。中年时期,廖爷爷在长沙一带曾是一名顶级的厨师,建国后调来北京,一直跟随毛主席,专...

「湘菜」双色剁椒蒸豆干
湘菜

「湘菜」双色剁椒蒸豆干

阅读(93) 作者(平夏)

湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南人善于吃辣,可以将一个“辣”字,演绎出桥娇百媚。这道剁椒蒸豆...

「湘菜」酸豆角炒鸡胗
湘菜

「湘菜」酸豆角炒鸡胗

阅读(91) 作者(天真)

“酸”也是湘菜的一大特点,但这酸不是单纯的酸,而是带着点微辣、带着点咸香,让人食之意犹未尽,食后回味无穷的酸。下面就为大家推荐一...

「湘菜」金钱蛋
湘菜

「湘菜」金钱蛋

阅读(89) 作者(雁凡)

金钱蛋是湘菜的典型菜之一,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好...

「湘菜」银针鸡汁鱼片
湘菜

「湘菜」银针鸡汁鱼片

阅读(90) 作者(香波)

湖南的“银针鸡汁鱼片”这道菜,创建于清乾隆年间,是湖南全鱼席中的一道历史名菜。清朝末年,湖南总督张之洞也曾将此道菜连同全鱼席引进...

「湘菜」鱼香豆腐
湘菜

「湘菜」鱼香豆腐

阅读(90) 作者(江猛)

鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深...

「湘菜」剁椒鸡丁
湘菜

「湘菜」剁椒鸡丁

阅读(95) 作者(觅珍)

剁椒鸡丁是湘菜里一个很受欢迎的辣菜。鲜嫩的鸡肉配上香辣的剁椒,实乃天衣无缝,不用什么其他调料,便已经相当美味。 ...

「湘菜」椒粒肉末烧豆腐
湘菜

「湘菜」椒粒肉末烧豆腐

阅读(88) 作者(夏山)

豆腐在咱家餐桌出镜率也是算最高之一的菜了,不但普通且又营养丰富,儿子也是从小就喜欢,炖煮烧煎怎么做都特中意的那种,今天的这款家常...

「湘菜」芙蓉鲫鱼
湘菜

「湘菜」芙蓉鲫鱼

阅读(90) 作者(曼云)

芙蓉鲫鱼是鱼和蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶,是湖南传统名菜。 用料 ...

「湘菜」家常豆腐
湘菜

「湘菜」家常豆腐

阅读(95) 作者(谷云)

最爱的还是家常菜,各种口味的家常豆腐都是我们餐桌经常出现的菜品,今天的这款是湘味的家常豆腐,我有时候会放点肉,有时候不放,感觉都...