菜谱大全

蔬菜菜谱

  有关医学专家和营养专家认为:素食的营养价值和保健功能都远远胜过肉类荤食。素食多指蔬菜、瓜果、食用菌、海澡、干果、豆谷类食物,大多数素食富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。本栏目将为大家介绍各类蔬菜菜谱做法和教程。

【蔬菜菜谱焦点】 蒜香空心菜菜谱

【材 料】 空心菜 200公克 蒜末 5公克 辣椒末 5公克 猪油 15公克 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.空心菜挑折成适当大小段状,汆烫后沥乾备用。 2.所有调味料与蒜末、辣... [详细]

  • 咖哩高丽菜食谱

    咖哩高丽菜食谱

    【材 料】 高丽菜 300公克 牛肉片 100公克 洋葱 40公克 蒜末 10公克 葱段 适量 【...

  • 【食谱】樱花虾炒高丽菜

    【食谱】樱花虾炒高丽菜

    【材 料】 高丽菜 200公克 樱花虾 10公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 水 3大匙 盐...

  • 田园生菜佐和风酱

    田园生菜佐和风酱

    【材 料】 综合生菜 适量 【调 味 料】 御酿酱油 1小匙 白芝麻 1/4小匙 白醋 1...

  • 蚝油西生菜菜谱

    蚝油西生菜菜谱

    【材 料】 西生菜 500公克 杏鲍菇 120公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙...

最新发布

【食谱】香椿酱(3)
蔬菜菜谱

【食谱】香椿酱(3)

阅读(88) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 香椿 40公克 【调 味 料】 盐 少许 香油 适量 【做 法】 1.香椿洗净,沥乾水份备用。 2.将作法1的香椿叶去梗后,先切细丝、再切成碎末。 3.续加入所有调味料拌匀即可。...

【食谱】饭菜煎饼
蔬菜菜谱

【食谱】饭菜煎饼

阅读(88) 作者(王致福)

【材 料】 青江菜 200公克 煮熟五穀米饭 100公克 虾米 10公克 乾香菇 5公克 麵糊 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油 少许 【做 法】 1.虾米泡软、切末,乾锅烘香;乾香菇泡水...

【食谱】水菜小鱼煎饼
蔬菜菜谱

【食谱】水菜小鱼煎饼

阅读(88) 作者(王致福)

【材 料】 京都水菜 120公克 吻仔鱼(乾) 20公克 蒜片 5公克 麵糊 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.水菜洗净切小段;吻仔鱼泡水软化,沥乾备用。 2.平底锅烧热,加...

【食谱】高丽菜饭(3)
蔬菜菜谱

【食谱】高丽菜饭(3)

阅读(88) 作者(姚楚豪)

【材 料】 高丽菜 300公克 樱花虾 5公克 蒜片 5公克 红米 30公克 薏仁 1杯 白米 2杯 水 3杯 【调 味 料】 奶油 15公克 【做 法】 1.白米洗净泡水15分钟;红米、薏仁洗净泡温水3小时,沥乾备...

【食谱】高丽菜鲜味煮
蔬菜菜谱

【食谱】高丽菜鲜味煮

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 高丽菜 400公克 胡萝蔔 150公克 蛤蜊 150公克 奶油 15公克 【调 味 料】 盐 适量 黑胡椒 适量 鸡粉 2公克 【做 法】 1.高丽菜洗净,用手撕成大片;胡萝蔔切成0.2公分的厚花片,...

【食谱】香醋酱青葱
蔬菜菜谱

【食谱】香醋酱青葱

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 宜兰青葱 150公克 香醋酱 适量 【做 法】 1.青葱切除根部后洗净,再切成适当段状备用。 2.将作法1的青葱放入乾锅中煎至微焦后取出,淋上香醋酱即可。 【备 注】 除了加入...

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蔬菜菜谱

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阅读(88) 作者(东林发)

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【食谱】泡菜豆腐汤(1)
蔬菜菜谱

【食谱】泡菜豆腐汤(1)

阅读(88) 作者(罗来耀)

【材 料】 韩式泡菜 120公克 碗豆苗 10公克 盒装豆腐 1/2盒 开水 200㏄ 【调 味 料】 盐 1/6茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.豆腐切丁;泡菜切小块备用。 2.取杯,将作法1的豆腐丁与碗豆苗放...

【食谱】什锦火锅(1)
蔬菜菜谱

【食谱】什锦火锅(1)

阅读(88) 作者(东林发)

【材 料】 高汤底 适量 大白菜 适量 火锅饺 适量 玉米笋 适量 香菇 适量 杏鲍菇 适量 金针菇 适量 绿花椰菜 适量 【做 法】 1.蔬菜材料,洗净沥乾备用。 2.待花雕鸡食用近完毕,可直接...

【食谱】破布子肉片龙鬚菜
蔬菜菜谱

【食谱】破布子肉片龙鬚菜

阅读(88) 作者(姚楚豪)

【材 料】 猪肉片 150公克 龙鬚菜 200公克 姜 20公克 辣椒 1/3条 蒜仁 2颗 【调 味 料】 破布子 2大匙 枸杞 1小匙 香油 1小匙 白胡椒 少许 酱油 1小匙 【做 法】 1.龙鬚菜去蒂后切小段状洗净...

【食谱】高丽菜拌海鲜
蔬菜菜谱

【食谱】高丽菜拌海鲜

阅读(88) 作者(美食杰)

【材 料】 高丽菜 120公克 淡菜肉 50公克 虾仁 8尾 花枝肉 60公克 红辣椒丝 5公克 葱丝 5公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 苹果醋 1大匙 细砂糖 2茶匙 盐 1/2茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.高丽菜...

【食谱】炒糙米什锦蔬菜
蔬菜菜谱

【食谱】炒糙米什锦蔬菜

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 高丽菜 30公克 红萝蔔 30公克 青江菜 30公克 洋葱 20公克 黄甜椒 20公克 木耳 30公克 沙拉油 2大匙 糙米饭 半碗 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.将所有青菜洗净沥乾,切粗丝...

【食谱】白果烩花椰菜
蔬菜菜谱

【食谱】白果烩花椰菜

阅读(88) 作者(卢兆祺)

【材 料】 绿花椰菜 1颗 白果 50公克 辛香料: 蒜仁 2颗 【调 味 料】 盐 适量 水 1/2碗 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.绿花椰菜去皮、剥小株,洗净沥乾水分;蒜仁切末,备用。 2.备滚水锅...

【食谱】韩式泡菜乳酪土司
蔬菜菜谱

【食谱】韩式泡菜乳酪土司

阅读(88) 作者(王致福)

【材 料】 奶油 15公克 韩式泡菜 60公克 乳酪丝 10公克 【做 法】 1.取一片土司,均匀抹上奶油。 2.再铺上沥乾的韩式泡菜,撒上乳酪丝。 3.放入已预热的家用小烤箱中,以180℃烤约3分钟...

【食谱】青江菜煎包
蔬菜菜谱

【食谱】青江菜煎包

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 麵糰材料: 中筋麵粉 300公克 砂糖 30公克 酵母 3公克 水 160㏄ 馅料材料: 青江菜 600公克 泡发香菇 50公克 姜末 20公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 香...

【食谱】皮蛋炒波菜
蔬菜菜谱

【食谱】皮蛋炒波菜

阅读(88) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 波菜 600公克 皮蛋 2颗 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1茶匙 细糖 1/2茶匙 水 2茶匙 【做 法】 1.波菜洗净切小段。皮蛋去壳后切丁。 2.热锅下少许油爆香蒜末后下波菜略炒,加入...

【食谱】黄金蚬炒苋菜
蔬菜菜谱

【食谱】黄金蚬炒苋菜

阅读(88) 作者(卢兆祺)

【材 料】 蚬 200公克 苋菜 300公克 蒜片 10公克 【调 味 料】 高汤 100㏄ 盐 1茶匙 太白粉水 2大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.苋菜洗净切小段;蚬泡水吐沙后洗净沥乾,备用。 2.锅烧热,倒入...

【食谱】韩式泡菜麵
蔬菜菜谱

【食谱】韩式泡菜麵

阅读(88) 作者(沈钰文)

【材 料】 韩式泡麵 1包 韩国泡菜 200公克 蒜头 2粒 红辣椒 1/2根 蒜苗 1根 香菇 2朵 白虾 6尾 【调 味 料】 韩式辣酱 1大匙 水 600㏄ 盐 少许 黑胡椒 少许 香油 1小匙 【做 法】 1.韩国泡菜切...

【食谱】韭菜煎包
蔬菜菜谱

【食谱】韭菜煎包

阅读(88) 作者(王致福)

【材 料】 麵糰材料: 中筋麵粉 300公克 砂糖 30公克 酵母 3公克 水 160㏄ 馅料材料: 韭菜 400公克 冬粉 120公克 姜末 10公克 白芝麻 少许 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 2茶匙 白胡椒粉...

【食谱】白菜滷(9)
蔬菜菜谱

【食谱】白菜滷(9)

阅读(88) 作者(卢兆祺)

【材 料】 包心白菜 1000公克 扁鱼 15公克 炸猪皮 30公克 鸡蛋液 2颗 红萝蔔片 40公克 泡发香菇丝 20公克 油葱酥 30公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 高汤 800㏄ 酱油 1大匙 盐 1茶匙 细砂糖 1茶...

【食谱】泡菜炖蔬菜
蔬菜菜谱

【食谱】泡菜炖蔬菜

阅读(88) 作者(罗来耀)

【材 料】 韩式泡菜 150公克 洋葱 1/2颗 葱 1根 红辣椒 1根 蒜仁 3颗 黄豆芽 120公克 香菇 2朵 冬粉 1个 【调 味 料】 韩式辣酱 1大匙 鸡高汤 1000㏄ 盐 少许 黑胡椒 少许 香油 1小匙 【做 法】...

【食谱】菠菜松子浓汤
蔬菜菜谱

【食谱】菠菜松子浓汤

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 菠菜 200公克 西芹块 20公克 马铃薯块 100公克 橄榄油 1小匙. 麵包丁 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 素高汤 500cc 【做 法】 1.菠菜叶烫熟泡冰水捞起沥乾加入100cc的素高汤,以果汁...

【食谱】鸡蛋麻油红凤菜
蔬菜菜谱

【食谱】鸡蛋麻油红凤菜

阅读(88) 作者(东林发)

【材 料】 红凤菜 300公克 姜丝 10公克 鸡蛋 2颗 【调 味 料】 胡麻油 3大匙 米酒 40㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.红凤菜挑去粗梗,洗净沥乾;鸡蛋打散备用。 2.取锅烧热,倒入2大匙胡麻油,...

【食谱】香椿蘑菇炒饭
蔬菜菜谱

【食谱】香椿蘑菇炒饭

阅读(88) 作者(叶威光)

【材 料】 白饭 220公克 姜末 10公克 蘑菇 30公克 胡萝蔔 40公克 高丽菜 80公克 【调 味 料】 香椿酱 1大匙 酱油 2大匙 白胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.蘑菇及高丽菜切小片;胡萝蔔切小丁备...

【食谱】和风香料酱
蔬菜菜谱

【食谱】和风香料酱

阅读(88) 作者(美食杰)

【材 料】 嫩姜 50公克 绿色紫苏叶 5片 珠葱 100公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 米醋 3大匙 糖 1大匙 香麻油 1大匙 柚子果酱 1大匙 【做 法】 1.嫩姜、紫苏叶、珠葱洗净后皆切成丝。 2.所有...