菜谱大全

蔬菜菜谱

  有关医学专家和营养专家认为:素食的营养价值和保健功能都远远胜过肉类荤食。素食多指蔬菜、瓜果、食用菌、海澡、干果、豆谷类食物,大多数素食富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。本栏目将为大家介绍各类蔬菜菜谱做法和教程。

【蔬菜菜谱焦点】 蒜香空心菜菜谱

【材 料】 空心菜 200公克 蒜末 5公克 辣椒末 5公克 猪油 15公克 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.空心菜挑折成适当大小段状,汆烫后沥乾备用。 2.所有调味料与蒜末、辣... [详细]

  • 咖哩高丽菜食谱

    咖哩高丽菜食谱

    【材 料】 高丽菜 300公克 牛肉片 100公克 洋葱 40公克 蒜末 10公克 葱段 适量 【...

  • 【食谱】樱花虾炒高丽菜

    【食谱】樱花虾炒高丽菜

    【材 料】 高丽菜 200公克 樱花虾 10公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 水 3大匙 盐...

  • 田园生菜佐和风酱

    田园生菜佐和风酱

    【材 料】 综合生菜 适量 【调 味 料】 御酿酱油 1小匙 白芝麻 1/4小匙 白醋 1...

  • 蚝油西生菜菜谱

    蚝油西生菜菜谱

    【材 料】 西生菜 500公克 杏鲍菇 120公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙...

最新发布

<b>田园生菜佐和风酱</b>
蔬菜菜谱

田园生菜佐和风酱

阅读(117) 作者(姜介福)

【材 料】 综合生菜 适量 【调 味 料】 御酿酱油 1小匙 白芝麻 1/4小匙 白醋 1/2小匙 美乃滋 1大匙 橄榄油 1大匙 【做 法】 1.综合生菜切适当大小,泡冰水后捞起沥乾盛盘。 2.将所有调味...

拌油菜花佐德式香肠食谱
蔬菜菜谱

拌油菜花佐德式香肠食谱

阅读(107) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 油菜花 200公克 黄芥末籽酱 10公克 麻油 少许 盐 少许 德式香肠 1支 【做 法】 1.油菜花切段,放入沸水中汆烫至稍软,取出泡冷开水冷却后再沥乾。 2.作法1的油菜花加入盐、...

【食谱】醋拌白菜梗
蔬菜菜谱

【食谱】醋拌白菜梗

阅读(98) 作者(卢兆祺)

【材 料】 山东白菜梗 300g 豆干 150g 辣椒 1条 青葱 1支 香菜 适量 脆花生 30g 【调 味 料】 A.盐 1小匙 B.盐 1/4小匙 细糖 1/2大匙 白醋 2大匙 辣油 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将白菜梗洗净...

<b>蚝油西生菜菜谱</b>
蔬菜菜谱

蚝油西生菜菜谱

阅读(109) 作者(王致福)

【材 料】 西生菜 500公克 杏鲍菇 120公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 蚝油 3大匙 米酒 1大匙 水 4大匙 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将西生菜剥小块后洗净沥乾;杏鲍菇...

【食谱】大白菜芝麻卷泡菜
蔬菜菜谱

【食谱】大白菜芝麻卷泡菜

阅读(98) 作者(罗来耀)

【材 料】 大白菜叶 10片 四季豆 20条 小黄瓜 5条 鲜虾 1/4杯 【调 味 料】 1.盐 2大匙 2.黑芝麻 1大匙 3.糖 1/2大匙 白醋 1/4杯 【做 法】 (1)将材料洗净沥乾备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在大白...

蔬果高汤食谱
蔬菜菜谱

蔬果高汤食谱

阅读(101) 作者(美食天下)

【材 料】 高丽菜 250公克 玉米 120公克 红萝蔔 200公克 西芹 100公克 苹果 100公克 番茄 150公克 水 2000cc 【调 味 料】 盐 1小匙 【做 法】 1.高丽菜洗净切大片;西芹洗净切段;玉米、红萝...

【食谱】开阳白菜
蔬菜菜谱

【食谱】开阳白菜

阅读(94) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 大白菜 200公克 乾虾米 30公克 蒜仁 2瓣 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1小匙 太白粉水 适量 水 240㏄ 香油 少许 【做 法】 1.乾虾米洗净泡水至软﹝约5分钟﹞;蒜仁切...

【食谱】奶油白菜浓汤
蔬菜菜谱

【食谱】奶油白菜浓汤

阅读(97) 作者(胡丽妹)

【材 料】 大白菜 600公克 葱末 1支 虾米 10公克 培根 1片 蛋 1颗 白酱 100公克 奶油 20公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 适量 白胡椒 适量 【做 法】 1.虾米泡软切小粒;培根切小段;白菜洗净...

【食谱】皮蛋地瓜叶(1)
蔬菜菜谱

【食谱】皮蛋地瓜叶(1)

阅读(88) 作者(叶威光)

【材 料】 地瓜叶 300公克 皮蛋 2颗 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 水 50CC 【做 法】 1.地瓜叶摘除粗梗,洗净沥乾;皮蛋去壳后切丁,备用。 2.热锅,下少许油爆香蒜末后,放入地...

【食谱】酥皮蔬菜蛋饼
蔬菜菜谱

【食谱】酥皮蔬菜蛋饼

阅读(88) 作者(叶威光)

【材 料】 A.鸡蛋 2颗 水 20㏄ 低筋麵粉 10公克 盐 少许 黑胡椒粉 少许 B.馄饨皮 4片 高丽菜 150公克 红萝蔔 10公克 香菜 10公克 综合乳酪丝 20公克 C.酱油膏 2大匙 棉白糖 1小匙 辣豆瓣酱 1...

【食谱】鸡汤滷小芥菜
蔬菜菜谱

【食谱】鸡汤滷小芥菜

阅读(88) 作者(沈钰文)

【材 料】 小芥菜 600公克 嫩姜丝 15公克 枸杞 10公克 鸡骨 250公克 水 700cc 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.枸杞洗净;小芥菜洗净,放入沸水中汆烫,备用。 2.鸡骨洗净,汆...

【食谱】素食蔬菜清汤锅
蔬菜菜谱

【食谱】素食蔬菜清汤锅

阅读(88) 作者(姜介福)

【材 料】 番茄 1颗 黄豆芽 80克 豆腐 1盒 大白菜 1/2颗 黑木耳 50克 红萝蔔 100克 秋葵 6条 乾香菇 6朵 玉米笋 5条 红枣 5颗 水 800cc 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.大白菜洗净,剥大片状...

【食谱】洋菇腰果烩饭
蔬菜菜谱

【食谱】洋菇腰果烩饭

阅读(88) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 洋菇 80公克 腰果 30公克 大白菜片 60公克 红萝蔔片 10公克 豌豆荚 15公克 沙拉笋片 15公克 白饭 250公克 姜末 5公克 水 500㏄ 太白粉水 适量 【调 味 料】 素蚝油 1/2大匙 盐 1/4小...

【食谱】炖煮高丽菜
蔬菜菜谱

【食谱】炖煮高丽菜

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 高丽菜 1颗 培根肉 2片 姜片 5片 【调 味 料】 水 100㏄ 盐 少许 胡椒粉 少许 味醂 1小匙 【做 法】 1.高丽菜去心蕊,直接整颗汆烫至表面变软,取出用刀划切十字。 2.砂锅中放...

【食谱】滷汁蔬菜汤
蔬菜菜谱

【食谱】滷汁蔬菜汤

阅读(88) 作者(王致福)

【材 料】 滷汁 150cc 鲜香菇 5朵 高丽菜 150公克 玉米笋 60公克 红萝蔔片 25公克 南瓜片 80公克 青江菜 60公克 水 1500cc 【调 味 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.鲜香菇洗净...

【食谱】髮菜素鱼翅羹
蔬菜菜谱

【食谱】髮菜素鱼翅羹

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 髮菜 10公克 素鱼翅 25公克 大白菜 300公克 竹笋丝 100公克 香菇丝 3朵 红萝蔔丝 30公克 素火腿丝 40公克 玉米 1/2条 高丽菜 200公克 昆布 8公克 水 900cc 太白粉 少许 【调 味 料】...

【食谱】人参菜煎饼
蔬菜菜谱

【食谱】人参菜煎饼

阅读(88) 作者(叶威光)

【材 料】 人参菜 150公克 金针菇 1/2把 五花薄肉片 60公克 麵糊 适量 低筋麵粉 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 米酒 少许 【做 法】 1.人参菜洗净,充分沥乾切段;金针菇洗净...

【食谱】优格高丽菜沙拉
蔬菜菜谱

【食谱】优格高丽菜沙拉

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 优格 100公克 美奶滋 30公克 高丽菜 150公克 胡萝蔔 30公克 柳橙 5片 去皮鸡胸肉 100公克 萝蔓叶 3片 【做 法】 1.优格与美奶滋混合成酱汁后倒入瓶中。 2.高丽菜切粗丝,放入瓶...

【食谱】简易泡菜
蔬菜菜谱

【食谱】简易泡菜

阅读(88) 作者(卢兆祺)

【材 料】 A.白菜 300公克 盐 9公克 B.葱 1支 姜 10公克 蒜仁 10公克 韭菜 30公克 苹果 1颗 红萝蔔 30公克 樱花虾 10公克 【调 味 料】 鱼露 18公克 味醂 18公克 辣椒粉 5公克 【做 法】 1.白菜梗...

【食谱】炖煮奶油白菜
蔬菜菜谱

【食谱】炖煮奶油白菜

阅读(88) 作者(美食天下)

【材 料】 大白菜 1颗 鸿喜菇 75公克 杏鲍菇 75公克 胡萝蔔 20公克 日式三角油豆腐 3片 干贝 3颗 牛奶 200㏄ 奶油 10公克 【调 味 料】 盐 适量 白胡椒 适量 【做 法】 1.大白菜洗净,纵切成...

【食谱】滷高丽菜(1)
蔬菜菜谱

【食谱】滷高丽菜(1)

阅读(88) 作者(美食杰)

【材 料】 高丽菜 600公克 猪绞肉 100公克 红葱头 30公克 【调 味 料】 酱油 4大匙 水 400㏄ ?砂糖 1/4茶匙 【做 法】 1.高丽菜切大块,洗净沥乾;红葱头切碎备用。 2.取锅加热,倒入1大匙...

【食谱】味噌大白菜锅
蔬菜菜谱

【食谱】味噌大白菜锅

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 大白菜 600公克 栉瓜 1小条 白花椰菜 100公克 红萝蔔 30公克 金珍菇 1/2把 茼蒿菜 100公克 猪五花薄片 100公克 水 600㏄ 【调 味 料】 味噌 50公克 淡色酱油 18公克 糖 9公克 米酒...

【食谱】麻辣蔬菜汤
蔬菜菜谱

【食谱】麻辣蔬菜汤

阅读(88) 作者(胡丽妹)

【材 料】 花椰菜 100克 高丽菜 150克 红黄甜椒 100克 芹菜 80克 炸豆腐皮 150克 蒜末 20克 姜末 10克 红葱末 10克 高汤 600CC 【调 味 料】 麻辣酱 1大匙半 细糖 1/2茶匙 【做 法】 1.花椰菜、高...

【食谱】蒜香拌菠菜
蔬菜菜谱

【食谱】蒜香拌菠菜

阅读(88) 作者(卢兆祺)

【材 料】 菠菜 300公克 蒜末 15公克 【调 味 料】 沙拉油 2大匙 蚝油 1大匙 【做 法】 1.锅中倒入沙拉油烧热至约150℃,蒜末装在碗中,将烧热的油淋入蒜末碗中,拌匀放凉备用。 2.菠菜...

【食谱】香菇素肉酱拌芥兰菜
蔬菜菜谱

【食谱】香菇素肉酱拌芥兰菜

阅读(88) 作者(东林发)

【材 料】 香菇素肉酱 适量 芥兰菜 250公克 香菇素肉酱 2大匙 红辣椒片 适量 鲜香菇 适量 【调 味 料】 盐 1小匙 油 1小匙 【做 法】 1.芥兰菜洗净沥乾;鲜香菇洗净切片备用。 2.锅中加...