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【食谱】柴鱼拌龙鬚菜

食谱:柴鱼拌龙鬚菜
  • 【材 料】
  • 龙鬚菜 400公克
  • 柴鱼 适量
  • 【调 味 料】
  • 素蚝油 2大匙
  • 香油 1大匙
  • 酱油膏 1大匙
  • 少许
  • 冷开水 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.将所有的调味料混合拌匀成酱料,备用。
  • 2.龙鬚菜去粗梗老叶、洗净备用。
  • 3.将作法1的龙鬚菜放入沸水中,并加入少许盐(份量外),汆烫至颜色鲜绿,再捞出放入冰水中泡凉备用。
  • 4.沥乾作法3的龙鬚菜、切段,淋上作法1的酱料,再撒上柴鱼片即可。

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