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杏鲍木耳滷大白菜菜谱

食谱:杏鲍木耳滷大白菜

  【材 料】

  杏鲍菇 100公克

  黑木耳 40公克

  山东大白菜 700公克

  蒜片 10公克

  葱段 10公克

  培根 40公克

  水 800cc

  【调 味 料】

  盐 1小匙

  糖 1小匙

  酱油 1大匙

  【做 法】

  1.杏鲍菇、黑木耳洗净切片;大白菜洗净切大片,梗叶分开;培根切片,备用。

  2.热锅,加入适量油,放入蒜片、葱段、培根片、杏鲍菇片炒香取出,备用。

  3.将大白菜梗放入锅中,加入水煮10分钟,再放入大白菜叶煮滚。

  4.作法3的锅中,加入作法2的炒料、再加入调味料滷至入味即可。

  【备 注】

  山东大白菜较耐煮,很适合拿来滷蔬菜,可先将菜梗先煮软、再放入菜叶一起滷,口感会更好吃。

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淀粉可以多放...

发表时间-2020-07-04  回复
来自连云港市的厨友评论:

如果用炸的土豆,会不会更香!...

发表时间-2020-07-04  回复
来自萍乡市的厨友评论:

整点腊肉,闷饭才好吃...

发表时间-2020-07-04  回复
来自日照市的厨友评论:

我买的那种腌制好的成袋的,味道还可以...

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来自贵港市的厨友评论:

没有芥末油就没有灵魂...

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来自珠海市的厨友评论:

辣酱买哪种才辣呢,我买了清净园的韩式辣酱一点都不辣,做了拌饭两大勺没没辣味...

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来自阜新市的厨友评论:

要腌制多久,能不能不放蛋清...

发表时间-2020-07-04  回复
来自朝阳市的厨友评论:

是粗糙了些,但没有消泡,没关系的,口感一样很好...

发表时间-2020-07-04  回复