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蚝油淋香菇芥兰食谱

食谱:蚝油淋香菇芥兰

  【材 料】

  滷香菇 6朵

  芥兰菜 180公克

  滷辣椒片 少许

  太白粉水 少许

  【调 味 料】

  盐 少许

  【做 法】

  1.芥兰菜洗净不切,放入滚水中加入少许盐、油(份量外)烫熟,捞出备用。

  2.锅中加入蚝油淋汁,放入滷香菇、滷辣椒片煮滚取出,备用。

  3.取盘放入作法1的芥兰菜、作法2的滷香菇、滷辣椒片,再淋上蚝油淋汁即完成。

  【备 注】

  蚝油淋汁

  材料

  滷汁 2大匙,蚝油 1大匙,水 3大匙

  调味料

  香油 少许,太白粉水 少许

  作法

  1.将所有材料入锅煮滚至匀。

  2.在作法1中加入太白粉水勾薄芡,续加入香油拌匀,即为蚝油淋汁。

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