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【食谱】开阳白菜(18)

食谱:开阳白菜(18)
  • 【材 料】
  • 大白菜 600公克
  • 虾米 15公克
  • 姜末 5公克
  • 【调 味 料】
  • 高汤 50cc
  • 1/2匙
  • 细糖 1/4匙
  • 太白粉水 1大匙
  • 香油 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.大白菜切块汆烫后备用,虾米泡水5分钟后沥乾待用。
  • 2.热锅下少许油,小火略炒姜末及虾米后下大白菜及高汤、盐、细糖。
  • 3.中火稍煮约2分钟,用太白粉水勾芡,下香油即可起锅。
  • 【备 注】
  • 大白菜有许多种类,用于快炒或短时间烧煮的料理时,可以选择纤维较少的捲心菜,烹煮较不费时,口感也比较细緻。

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厨友最新评论:
来自阳泉市的厨友评论:

这个是什么叉烧酱哦?怎么这么黑啊?我买的李锦记是暗红色的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自威海市的厨友评论:

生粉超市都有卖的,我这个是自己洗的山芋粉...

发表时间-2020-07-04  回复
来自包头市的厨友评论:

其实你这样不好控制老嫩还有熟了没有。我都是腌制了以后上锅蒸15分钟左右。在裹粉炸。里面还很嫩...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽宁省的厨友评论:

这个菜 没有女朋友就不配吃...

发表时间-2020-07-04  回复
来自佛山市的厨友评论:

其实有骨更好吃。吃的就是那个味道。你觉得呢...

发表时间-2020-07-04  回复
来自广州市的厨友评论:

在广州莲香楼吃过广东早茶,由于第一次也不懂 两个人点了有十多种 居然吃完了 不浪费是原则。 虾饺 虾饺皇 粉果 肠粉 豆豉排骨 烧麦 强烈推荐 广东的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自镇江市的厨友评论:

四人加一人的料行吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自南平市的厨友评论:

做好了是放冰箱里冷藏还是室温放外面呢?放冰箱里再吃会不会硬?...

发表时间-2020-07-04  回复