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【食谱】香椿煎饼

食谱:香椿煎饼
  • 【材 料】
  • 香椿 40公克
  • 中筋麵粉 100公克
  • 鸡蛋 1颗
  • 100㏄
  • 【调 味 料】
  • 1/4小匙
  • 胡椒粉 少许
  • 香菇粉 少许

  • 【做 法】
  • 1.香椿洗净沥乾、切碎,备用。
  • 2.将中筋麵粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸡蛋与所有调味料打散拌匀,接着静置约15分钟,续加入作法1的香椿碎搅拌均匀,即为香椿麵糊,备用。
  • 3.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法2的香椿麵糊,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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厨友最新评论:
来自湘潭市的厨友评论:

不知道意式浓缩加糖行不行...

发表时间-2020-07-04  回复
来自开封市的厨友评论:

请问步骤5和6之间,汤色是如何变黄的?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自济南市的厨友评论:

用玉米淀粉也可以...

发表时间-2020-07-04  回复
来自福建省的厨友评论:

正常情况下,按照食谱配比,充分拌匀且温度时间都正确是不会开裂的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自日照市的厨友评论:

我买的那种腌制好的成袋的,味道还可以...

发表时间-2020-07-04  回复
来自湖南省的厨友评论:

我是凭感觉加的淀粉量,鸡蛋和淀粉还有糖直接搅拌,然后看起来有点粘稠就行了,确保待会玉米烙可以成张,容易翻身...

发表时间-2020-07-04  回复
来自新乡市的厨友评论:

不加糖是不是不能打发...

发表时间-2020-07-04  回复
来自枣庄市的厨友评论:

好可爱的方主,我收藏了,待我买奶油的...

发表时间-2020-07-04  回复