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家常食谱 / 凉菜

凉拌菜做法大全,凉拌菜怎么做?良哥菜谱大全一心为大家带来各种常见的家常菜,本栏目主要为大家介绍凉拌的各种做法,希望每个人都能做出美味的凉拌。

【凉菜做法】 白灼金针菇

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物... [详细]

  • 腐乳花雕醉鸡

    腐乳花雕醉鸡

    鸡肉的做法数不胜数,本人对这款情有独钟,精致中略带一点神秘感,或家常小...

  • 凉粉

    凉粉

    红薯中的淀粉加热后呈糊状,使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。...

  • Q版水晶皮冻

    Q版水晶皮冻

    用特殊方法去掉猪毛,经冰冻过的水晶皮冻,口感QQ滴!用料250克猪皮做法1铁锅...

  • 炝拌土豆丝

    炝拌土豆丝

    用料2个土豆做法1准备好食材2土豆、胡萝卜、青椒切丝,放入清水中漂洗3漂洗...

白灼金针菇
凉菜

白灼金针菇

阅读(88) 作者(念云)

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物...

芥末凉粉
凉菜

芥末凉粉

阅读(88) 作者(黎舒旺)

凉软中带有芥末香味,清淡爽口。用料做法1芥末粉放碗中用开水调成糊状,隔水拔凉待用。2黄瓜切成粗丝;凉粉片成片后切成宽丝。3冷却的芥末调入盐、鸡精、醋、香油搅匀成味汁。...

凉拌宽粉菠菜
凉菜

凉拌宽粉菠菜

阅读(88) 作者(采波)

用料适量菠菜适量宽粉做法1先将菠菜洗净淖水备用,沥水备用,黑木耳用温水提前泡发2宽粉用开水煮熟,然后过凉白开3所有主料备好后,把捣好的大蒜、稀释好的麻汁、盐、鸡精放进...

凉拌鸡丝
凉菜

凉拌鸡丝

阅读(88) 作者(谷云)

用料适量鸡胸肉做法1黄瓜,水发木耳切丝,胡萝卜切丝,焯水过凉,鸡胸肉煮熟,撕成丝2将所有原料放入容器3加入花椒油5ml4生抽10ml5陈醋5ml6盐7拌匀即可...

爽口清香萝卜苗
凉菜

爽口清香萝卜苗

阅读(88) 作者(恨风)

萝卜苗口感鲜嫩,风味独特,富含维生素A、C和钙、磷等,可做汤,可凉拌,是夏季餐桌上的消暑爽口的时令蔬菜。这道爽口清香萝卜苗不但能消暑还有很好的减肥功效哦。用料250克萝卜...

小葱拌豆腐
凉菜

小葱拌豆腐

阅读(88) 作者(沛文)

用料适量嫩豆腐做法1嫩豆腐,葱花。2豆腐用水煮一下,水里面加盐。3煮入味,盐稍微多一点点。4轻轻地捞出来。5用刀轻轻划成小块。6把酱油倒进去,再撒上葱花。7热油,准备把油浇...

芥末墩儿
凉菜

芥末墩儿

阅读(88) 作者(元容)

芥末墩儿,老北京的传统小吃,在家附近有个老北京涮羊肉,是地道的北京人开的,味道一级棒,那个老大爷向我推荐了芥末墩儿,说一定要品尝一下,唉,作为吃货的我是没挡住诱惑...

素火腿
凉菜

素火腿

阅读(88) 作者(觅柔)

用料适量豆皮做法1所需主料;豆皮。调料(冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐)2煮锅加入清水,放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米...

香拌西兰花梗
凉菜

香拌西兰花梗

阅读(88) 作者(痴梅)

很多时候,我们吃西兰花,梗子都不怎么吃,其实梗子吃起来更脆爽呢,自从第一次吃了西兰花梗做的菜,就爱上了。不管是炒着吃还是伴着吃,我都很喜欢。那日去市场看见西兰花梗...

酱香猪肝
凉菜

酱香猪肝

阅读(88) 作者(平夏)

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维...

土豆沙拉
凉菜

土豆沙拉

阅读(88) 作者(凡霜)

简单易做大忙人的选择健康沙拉用料5-6土豆做法1土豆洗净去皮切块2放入开水中加盐煮熟不要过软3煮熟后捞出自然放凉或用凉水冲凉4加入适量沙拉酱拌匀将酸黄瓜切成小丁5将切好的酸黄...

欣和肉皮冻
凉菜

欣和肉皮冻

阅读(88) 作者(晓槐)

最近除了新年菜还是新年菜,呵呵,招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴,四面八方都来财!小时候过年餐桌上必有皮冻,凉凉QQ的蛮好吃,并且不含脂肪,全是去皱的胶原蛋...

脆爽胡萝卜丝
凉菜

脆爽胡萝卜丝

阅读(88) 作者(乐巧)

用料适量胡萝卜做法1胡萝卜擦丝。2大蒜切片。3把胡萝卜丝和大蒜放入可以密封的盒里。4放入盐、白糖、白醋拌匀。5盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时即可食用。...

猪皮冻
凉菜

猪皮冻

阅读(88) 作者(雪卉)

猪皮冻不但是佐酒佳肴,而且还能润肌肤,助发育,止血,滋阴补虚,清热利咽;经常食用猪皮冻有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。用...

银耳什锦菜
凉菜

银耳什锦菜

阅读(88) 作者(千儿)

用料适量银耳,胡萝卜,黄瓜,小西红柿(做法1看看原料吧2银耳提前用清水泡发。3胡萝卜,黄瓜切丁备用。4银耳在开水中焯熟备用。5黄瓜在开水中稍微烫一下,马上捞出。6胡萝卜焯...

赛香瓜
凉菜

赛香瓜

阅读(88) 作者(周放大)

所谓赛香瓜,就是比香瓜还有味道的菜,与其说是菜,不如说是炎热夏天的一道甜品,集水果蔬菜于一盘,呵呵,既简单又实惠,宝贝也是超喜欢哦!用料半根黄瓜半个(小的就一个)...

凉拌油豆皮
凉菜

凉拌油豆皮

阅读(88) 作者(代芙)

用料适量豆腐皮做法1豆皮洗净切丝备用。2把木耳和辣椒也切成丝,香菜切成段备用。3切好的木耳放进沸水里焯过,捞出备用。4切好的豆腐皮放进沸水里焯过,捞出备用。5将切好的豆腐...

无骨红油凤爪
凉菜

无骨红油凤爪

阅读(88) 作者(水彤)

在国内时,经常会去熟食店买无骨的红油凤爪,觉得好好吃啊。后来有很多报道,说凤爪是用药水泡的,多吃对身体有害,导致我都不敢吃了。这次去亚超买了一袋鸡爪,就想着自己来...

黄瓜拌猪耳
凉菜

黄瓜拌猪耳

阅读(88) 作者(听南)

这道菜品的做法极其简单,但是却非常美味。当你忙碌得没有足够的时间为家人做繁琐的美食时,不妨试试这道菜,一定会有意想不到的口感,令家人大快朵颐。用料1-2根(视黄瓜大小...

香辣菜花
凉菜

香辣菜花

阅读(88) 作者(碧琴)

用料250g菜花做法1把菜花掰成小朵,我觉得用手掰的比刀切的好吃2用沸水煮一下,用凉水过两遍,保持菜花的口感3过了水的菜花内放入盐,味精,鸡精,蒜末,生抽,糖,最后放入辣椒...