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【食谱】小章鱼甘煮

食谱:小章鱼甘煮

    【调 味 料】

  • 酱油

    2大匙

  • 砂糖

    1大匙

  • 味醂

    1小匙

  • 米酒

    1大匙

  • 少许

  • 白胡椒粉

    少许

    【做 法】

  • 1.将小章鱼洗净;洋葱切丝;姜切片,备用。
  • 2.取一支炒锅,先加入所有调味料、洋葱丝、姜片以中小火煮约5分钟,再加入作法1的小章鱼。
  • 3.最后以小火焖煮约20分钟,至小章鱼上色且入味即可。
  • 【备 注】
  • 台湾的小章鱼大多是从泰国、越南进口,肉质Q,咬起来相当有嚼劲,也很适合凉拌食用。烹调时一定要等到完全解冻才能煮,才不会拉长烹煮时间,让小章鱼的水分流失。

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厨友最新评论:
来自佳木斯市的厨友评论:

你好,为什么牛肉要先炒成7分熟,后面再炒一次呢?...

发表时间-2021-05-15  回复
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我家女不爱吃,我爱做☺️...

发表时间-2021-05-15  回复
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看肉的厚度吧,我一般是200度20分钟,然后再230度10分钟,自己看着办,每只烤箱温度不太一样的。...

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可油,但要加一点玉米淀粉进去...

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辣酱买哪种才辣呢,我买了清净园的韩式辣酱一点都不辣,做了拌饭两大勺没没辣味...

发表时间-2021-05-15  回复
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煮好的皮需要扔掉的...

发表时间-2021-05-15  回复
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一定要用土豆淀粉吗?可以用其它的代替吗...

发表时间-2021-05-15  回复