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【食谱】芹菜炒双鱿

食谱:芹菜炒双鱿
  • 【材 料】
  • 泡发鱿鱼 300公克
  • 透抽 300公克
  • 芹菜 400公克
  • 蒜末 10公克
  • 姜末 5公克
  • 辣椒丝 10公克
  • 【调 味 料】
  • 1/4小匙
  • 少许
  • 鸡粉 1/4小匙
  • 米酒 1大匙
  • 乌醋 少许
  • 鲜美露 少许

  • 【做 法】
  • 1.泡发鱿鱼洗净切片,表面切花刀;透抽去除内脏洗净切片,表面切花刀;芹菜洗净切段,备用。
  • 2.将作法1的鱿鱼及透抽放入沸水中汆烫一下,捞起沖冷水备用。
  • 3.热锅,加入2大匙油,放入蒜末、姜末爆香,再放入作法2的鱿鱼及透抽炒数下。
  • 4.加入辣椒丝、作法1的芹菜段及所有调味料炒匀即可。

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厨友最新评论:
来自烟台市的厨友评论:

鸡蛋分蛋清或者蛋白么,还是整个鸡蛋呀?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自长治市的厨友评论:

请问按你的配方中号纸杯大概可以做多少个?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自宁波市的厨友评论:

不用黑胡椒可以不...

发表时间-2020-07-04  回复
来自许昌市的厨友评论:

比较懒,不解冻,直接冷冻的炒,影响不明显。炒的时候放点水,不能干炒。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽宁省的厨友评论:

是不是水不够热。如果够热,是不是水多了,澄面部分,5g左右的水份调节。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自浙江省的厨友评论:

没有料理棒可以吗?是不是搅均匀就可以了?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自鸡西市的厨友评论:

没有黑胡椒可以用白胡椒那...

发表时间-2020-07-04  回复
来自洛阳市的厨友评论:

第一用土鸡蛋,第二加了蚝油,煮出来汤就是黄色了...

发表时间-2020-07-04  回复