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【食谱】红糟小卷

食谱:红糟小卷
  • 【材 料】
  • 小卷 200公克
  • 姜片 3片
  • 葱段 10公克
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 【腌  料】
  • 红糟酱 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 少许
  • 姜汁 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.小卷洗净沥乾,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分钟备用。
  • 2.取一盘,排入作法1的小卷,再放入姜片、葱段,并淋上作法1腌渍的汤汁,放入蒸锅中,以小火蒸约6分钟。
  • 3.取出作法2的小卷,挑除姜片、葱段,摆排后放上姜丝与葱丝搭配即可。

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厨友最新评论:
来自成都市的厨友评论:

花胶一起下锅煲,会化掉的,没有你图中那么大...

发表时间-2020-07-04  回复
来自佛山市的厨友评论:

其实有骨更好吃。吃的就是那个味道。你觉得呢...

发表时间-2020-07-04  回复
来自贵阳市的厨友评论:

可以用玉米淀粉吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自芜湖市的厨友评论:

别纠结热量了,豆皮很多地方指油豆皮也就是热量高的那种。但是这道菜用的是千张,热量相对低的。有的地方把它也称作豆皮,所以应该是各地叫法不同...

发表时间-2020-07-04  回复
来自许昌市的厨友评论:

比较懒,不解冻,直接冷冻的炒,影响不明显。炒的时候放点水,不能干炒。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自攀枝花市的厨友评论:

酱油是黄豆酱油嘛?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自株洲市的厨友评论:

哈哈,那需要一个大点的容易打发...

发表时间-2020-07-04  回复
来自湘潭市的厨友评论:

不知道意式浓缩加糖行不行...

发表时间-2020-07-04  回复