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【食谱】鹹蚬仔(1)

食谱:鹹蚬仔(1)
  • 【材 料】
  • 蚬仔 0.5斤
  • 5粒
  • 辣椒 1支
  • 【调 味 料】
  • 白醋 65㏄
  • 酱油 3/4碗
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.将蚬仔洗净,放在荫凉处泡水静置吐沙,再洗净沥乾,放入冷冻库冻一夜备用。
  • 2.将蒜及辣椒切末,与所有调味料调匀备用。
  • 3.将作法2的酱料淋在冷冻的蚬仔上,蚬仔随即爆开,然后再拌匀即完成。
  • 【备 注】
  • 1.蚬仔泡水时,可加入一根生鏽铁钉,这样会加速吐沙。
  • 2.鹹蚬仔是不煮的,冷冻过后直接淋入调味料,蚬仔便会爆开,这样肉质才会是软嫩的最佳口感!

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厨友最新评论:
来自安阳市的厨友评论:

这个是几个人的量了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自汕头市的厨友评论:

看着就好吃...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽阳市的厨友评论:

芹菜还是生的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自景德镇市的厨友评论:

学会了,谢谢。疫情最大收获,就是学了手厨艺。在家穷的吃土,被逼的,后悔以前不懂节流。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自广元市的厨友评论:

菠菜要过水,那萝卜要煮一下吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自淮南市的厨友评论:

炒一会而,这茄子熟了吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自江门市的厨友评论:

不吃辣的可以不放小米椒吗,味道会不会差太多...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽源市的厨友评论:

我错了我没点开的时候以为是教做鸭血的...

发表时间-2020-07-04  回复