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【食谱】苹果乌鱼子

食谱:苹果乌鱼子
  • 【材 料】
  • 起司片 10片
  • 生松子 10颗
  • 苹果 1颗
  • 植物油 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.取一平底锅烧热,放入1小匙植物油,将起司片炒香至融化,再将生松子放入拌炒均匀。
  • 2. 取一浅盘铺上一层胶膜,将作法1倒入浅盘模型中,以盛饭匙抹平表面整型,即为素乌鱼子,待凉切薄片备用。
  • 3. 苹果洗净,对切后去皮去核,以柠檬水浸泡5分钟后,切成与素乌鱼子同宽的长方形薄片,苹果片中间再横切一刀但不切断。
  • 4.将作法3的苹果薄片中间夹一片素乌鱼子薄片的方式,即为苹果乌鱼子,重覆此动作至材料用毕,再摆盘即可。
  • 【备 注】
  • 以柠檬水浸泡苹果片,主要是在防止苹果直接触空气会氧化而变黑,摆盘时会较不美观,若不习惯柠檬水味道的读者,可以利用盐水浸泡,效果一样好唷!

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厨友最新评论:
来自丹东市的厨友评论:

可以换成猪肉吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自伊春市的厨友评论:

炒的哦 牛肉乘出不用加油了 直接抄辅料...

发表时间-2020-07-04  回复
来自益阳市的厨友评论:

食材里豆腐和葱以外的所有调料...

发表时间-2020-07-04  回复
来自龙岩市的厨友评论:

豆子边炒边跳,都飞到客厅了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自湖州市的厨友评论:

说豆腐皮热量高的,你不能只看热量,也要看营养价值,豆皮可以很好补充蛋白质,增肌减脂好帮手,是很不错的高蛋白质食物,当天替换掉肉类食物就是...

发表时间-2020-07-04  回复
来自江门市的厨友评论:

不吃辣的可以不放小米椒吗,味道会不会差太多...

发表时间-2020-07-04  回复
来自哈尔滨市的厨友评论:

哈哈...

发表时间-2020-07-04  回复
来自七台河市的厨友评论:

孜然粒是什么样的,在哪里买的?...

发表时间-2020-07-04  回复