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【食谱】黄瓜中卷

食谱:黄瓜中卷
  • 【材 料】
  • 中卷 1尾
  • 小黄瓜丝 400公克
  • 红萝蔔丝 40公克
  • 蒜末 10公克
  • 【调 味 料】
  • 1/2小匙
  • 1小匙
  • 白醋 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.先将中卷洗净去内脏,再于尾部画一小刀,备用。
  • 2.取一锅,加入适量水(材料外),放入适量葱段、姜片煮至滚,再放入中卷汆烫至熟,捞出泡入冰水中。
  • 3.小黄瓜丝和盐一起拌匀后腌约5分钟,揉出多于水份,加入红萝蔔丝、蒜末和调味料拌匀。
  • 4.将作法3的材料填入作法2的中卷内,再用牙籤固定开口,放入冰箱冷藏至冰凉,食用前取出切片即可。

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厨友最新评论:
来自岳阳市的厨友评论:

表皮总是被油纸粘掉是什么原因,温热时卷就是容易掉皮儿啊,凉了又怕裂,怎么办呢...

发表时间-2020-07-04  回复
来自肇庆市的厨友评论:

我在收集年夜饭,谢谢配方...

发表时间-2020-07-04  回复
来自临沂市的厨友评论:

用金针菇行吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自徐州市的厨友评论:

如果我说我冰箱里还有两只大猪脚六大块五花肉三大块的排骨和几块猪腿肉会不会被揍...

发表时间-2020-07-04  回复
来自无锡市的厨友评论:

淀粉可以用面粉代替吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自九江市的厨友评论:

这个菜的诀窍,是再加一点儿黄瓜丁...

发表时间-2020-07-04  回复
来自湛江市的厨友评论:

请问你这粉是什么牌子的,好光滑。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自安庆市的厨友评论:

我没数,家里人多出锅就吃了一些,下次数一下,今天会再做...

发表时间-2020-07-04  回复