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【食谱】和风透抽披萨

食谱:和风透抽披萨
  • 【材 料】
  • 鹹披萨饼皮 1片
  • 高丽菜 300公克
  • 透抽 200公克
  • 秋葵 6支
  • 【调 味 料】
  • A.日式猪排酱 30公克
  • 美奶滋 20公克
  • B.美奶滋 适量
  • 起司丝 适量
  • 七味粉 适量
  • 花柴鱼片 适量

  • 【做 法】
  • 1.高丽菜切粗丝,煮一锅水至滚沸关火,放入高丽菜丝汆烫至软化,捞起放凉,沥乾水分。
  • 2.透抽去内脏,切0.2公分厚圆片;秋葵去蒂头,放入滚水汆烫至翠绿,切0.2公分厚圆片。
  • 3.将调味料A拌匀成猪排美奶滋酱。
  • 4.取一片鹹披萨饼皮,涂上作法3的猪排美奶滋酱,再依序铺上高丽菜丝、透抽片、秋葵片,挤上美奶滋,撒上起司丝。
  • 5.作法4的披萨饼放入已预热烤箱,以上火250℃、下火250℃烤约10~13分钟,烤至饼皮上色呈酥脆状取出,撒上七味粉和花柴鱼片即可。

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来自常州市的厨友评论:

看肉的厚度吧,我一般是200度20分钟,然后再230度10分钟,自己看着办,每只烤箱温度不太一样的。...

发表时间-2020-07-04  回复
来自河北省的厨友评论:

配方完美,很有成就感...

发表时间-2020-07-04  回复
来自福建省的厨友评论:

正常情况下,按照食谱配比,充分拌匀且温度时间都正确是不会开裂的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自永州市的厨友评论:

是不是应该用老豆腐 试了豆腐都弄碎了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自龙岩市的厨友评论:

豆子边炒边跳,都飞到客厅了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自杭州市的厨友评论:

这样炸排骨咬不动的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自铜陵市的厨友评论:

请问食用碱不是在焯水的时候放而是在和面的时候放?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自日照市的厨友评论:

我买的那种腌制好的成袋的,味道还可以...

发表时间-2020-07-04  回复