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红烧海参食谱

食谱:红烧海参(3)

  【材 料】

  A.海参 3只

  B.蒜片 2颗

  葱片 1根

  姜片 10公克

  竹笋片 1支

  红萝卜片 30公克

  红辣椒片 1根

  【调 味 料】

  A.蚝油 1大匙

  细砂糖 1小匙

  鸡高汤 350cc

  香油 1小匙

  盐 少许

  白胡椒粉 少许

  米酒 1小匙

  B.太白粉水 适量

  【做 法】

  1.海参剖开去肠泥,切小块洗净备用。

  2.热锅加入1大匙沙拉油,加入所有材料B,以中火爆香。

  3.续加入所有调味料A煮至入味,再以太白粉水勾薄欠即可。

  【备 注】

  清洗海参时,要将海参整只对半剖开肠泥彻底去除洗净,以免烹调时破坏整体口感。

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厨友最新评论:
来自福建省的厨友评论:

正常情况下,按照食谱配比,充分拌匀且温度时间都正确是不会开裂的...

发表时间-2020-07-04  回复
来自伊春市的厨友评论:

炒的哦 牛肉乘出不用加油了 直接抄辅料...

发表时间-2020-07-04  回复
来自鞍山市的厨友评论:

蒜炸一下就是黑的好不好?你应该是用蒜粉入味,炸出来放点蒜蓉酱伴一下就更好了。推荐还是用空气炸锅吧,油炸热量太大...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽宁省的厨友评论:

我心目中的神仙手法不是这样的,这是家常手法...

发表时间-2020-07-04  回复
来自辽宁省的厨友评论:

这个菜 没有女朋友就不配吃...

发表时间-2020-07-04  回复
来自牡丹江市的厨友评论:

避免炒老了...

发表时间-2020-07-04  回复
来自嘉兴市的厨友评论:

金针菇昰生的吗?不用水抄吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自廊坊市的厨友评论:

当然要用酵母...

发表时间-2020-07-04  回复