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凉拌海蜇皮菜谱

食谱:凉拌海蜇皮(11)

  【材 料】

  海蜇皮 200公克

相关食谱推荐:人工合成的“垃圾食品”,比“地沟油”还髒。看完你还吃吗?

  小黄瓜丝 100公克

  葱花 10公克

  红辣椒末 5公克

  蒜末 1大匙

  【调 味 料】

  白醋 2茶匙

  细砂糖 2茶匙

  盐 1/2茶匙

  【做 法】

  1.将海蜇皮切丝,以约80°C的热水汆烫后,以流动的冷水持续沖约10分钟,用指甲掐海蜇皮感觉会脆时,捞起沥乾备用。

  2.将作法1的海蜇皮、小黄瓜丝、蒜末、红辣椒末、葱花及所有调味料一起拌匀即可。

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厨友最新评论:
来自台州市的厨友评论:

没薯茄酱用番茄酱可以吗?...

发表时间-2021-10-14  回复
来自江门市的厨友评论:

不吃辣的可以不放小米椒吗,味道会不会差太多...

发表时间-2021-10-14  回复
来自泰安市的厨友评论:

为什么会有淡淡的黄色呢是因为生抽和蚝油加在汤里吗?还是说加了什么东西...

发表时间-2021-10-14  回复
来自长春市的厨友评论:

用古早蛋糕做出来的肉松小贝确实更好吃,糕体更湿润绵软,也很细腻。好吃的让人欲罢不能啊哈哈...

发表时间-2021-10-14  回复
来自包头市的厨友评论:

其实你这样不好控制老嫩还有熟了没有。我都是腌制了以后上锅蒸15分钟左右。在裹粉炸。里面还很嫩...

发表时间-2021-10-14  回复
来自新余市的厨友评论:

感谢提醒,起锅之前一步放盐就可以呢...

发表时间-2021-10-14  回复
来自浙江省的厨友评论:

没有料理棒可以吗?是不是搅均匀就可以了?...

发表时间-2021-10-14  回复
来自岳阳市的厨友评论:

表皮总是被油纸粘掉是什么原因,温热时卷就是容易掉皮儿啊,凉了又怕裂,怎么办呢...

发表时间-2021-10-14  回复