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【食谱】甜豆炒鱿鱼

食谱:甜豆炒鱿鱼

  【材 料】

  甜豆 100公克

  泡发鱿鱼 1/2只

  辛香料:

  蒜仁 2颗

  【调 味 料】

  盐 1大匙

  米酒 1小匙

  【做 法】

  1.甜豆去除头、尾粗丝;泡发鱿鱼切花、切小片;蒜仁切末;备用。

  2.备滚水锅,放入甜豆汆烫至熟,捞起泡冷水,冷却后沥乾水分,备用。

  3.原作法2滚水锅加入米酒,放入作法1鱿鱼片汆烫至熟,捞起沥乾水分,备用。

  4.起锅,倒入少许沙拉油,放入蒜末爆香,加入烫熟的甜豆、鱿鱼片拌炒均匀,加入盐炒匀调味即可。

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厨友最新评论:
来自内蒙的厨友评论:

用牛奶调的甘纳许,真的是太稀了。没办法,放到冰箱冷藏了几分钟,涂抹,然后一发不可收拾,悲催了~...

发表时间-2020-07-04  回复
来自本溪市的厨友评论:

没有看到给盐啊,不用盐吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自芜湖市的厨友评论:

别纠结热量了,豆皮很多地方指油豆皮也就是热量高的那种。但是这道菜用的是千张,热量相对低的。有的地方把它也称作豆皮,所以应该是各地叫法不同...

发表时间-2020-07-04  回复
来自珠海市的厨友评论:

辣酱买哪种才辣呢,我买了清净园的韩式辣酱一点都不辣,做了拌饭两大勺没没辣味...

发表时间-2020-07-04  回复
来自攀枝花市的厨友评论:

酱油是黄豆酱油嘛?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自山东省的厨友评论:

请问用面粉代替淀粉可以吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自泸州市的厨友评论:

南瓜蒸熟挤成泥状拌里就好...

发表时间-2020-07-04  回复
来自自贡市的厨友评论:

按我理解味极鲜属于生抽。南方人管芝麻油叫麻油,也就是香油。北方人说的麻油,南方人教花椒油,藤椒油。...

发表时间-2020-07-04  回复