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【食谱】芽白乌参

食谱:芽白乌参

  【材 料】

  芽白菜 2株

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  乌参 2条

  葱段 15公克

  姜末 10公克

  太白粉水 少许

  【调 味 料】

  龟甲万甘甜酱油 2大匙

  胡椒粉 少许

  糖 1茶匙

  水 1小碗

  【做 法】

  1.将乌参、芽白菜洗净;乌参纵剪一刀后,芽白菜汆烫后塞入乌参中备用。

  2.热锅,倒入适量的油,放入葱段、姜末爆香,放入所有调味料烧开,再放入作法1的乌参。

  3.以小火烧煮至汤汁略乾,再以太白粉水勾芡汁即可。

  【备 注】

  海参属于较难入味的食材,通常都以勾芡的方式将调味包裹起来。而市售海参有分乾货与已泡发两种,由于要发发海参费时费工,在家料理建议够买已发泡的海参,可省去麻烦。

  约15分钟

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来自温州市的厨友评论:

没有杠的意思,菜谱真的很棒,但是建议改一下标题,豆腐皮热量真的爆炸,100g有300-400卡...

发表时间-2021-05-17  回复
来自泸州市的厨友评论:

南瓜蒸熟挤成泥状拌里就好...

发表时间-2021-05-17  回复
来自盐城市的厨友评论:

这个面真的好吃到飞起来,太好吃了...

发表时间-2021-05-17  回复
来自杭州市的厨友评论:

这样炸排骨咬不动的...

发表时间-2021-05-17  回复
来自攀枝花市的厨友评论:

酱油是黄豆酱油嘛?...

发表时间-2021-05-17  回复
来自山东省的厨友评论:

我该用的木薯粉,然后做成了拉丝版的,很不错,撒上点奶粉和盐很好吃!奶香味足!...

发表时间-2021-05-17  回复
来自自贡市的厨友评论:

按我理解味极鲜属于生抽。南方人管芝麻油叫麻油,也就是香油。北方人说的麻油,南方人教花椒油,藤椒油。...

发表时间-2021-05-17  回复
来自辽源市的厨友评论:

我错了我没点开的时候以为是教做鸭血的...

发表时间-2021-05-17  回复