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【食谱】海鲜汤河

食谱:海鲜汤河
  • 【材 料】
  • 新鲜河粉 200公克
  • 洋葱 10公克
  • 青葱 1支
  • 新鲜鱿鱼 60公克
  • 虾仁 30公克
  • 蛤蛎 80公克
  • 鱼片 30公克
  • 韭菜 5公克
  • 沙拉油 适量
  • 【调 味 料】
  • A.高汤 500㏄
  • 1/4茶匙
  • 味精 1/4茶匙
  • 细砂糖 1/6茶匙
  • 白胡椒粉 少许
  • B.香油 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.新鲜河粉切宽条,剥散备用;洋葱剥皮洗净切丝;青葱和韭菜洗净切段。
  • 2.鱿鱼用刀划十字后与虾仁、蛤蛎和鱼片川烫约1分钟后,捞起沥乾水分备用。
  • 3.将作法1的河粉放入滚水中川烫约1分钟后,捞起装入碗中备用。
  • 4.热锅,倒入少许沙拉油,将作法1的洋葱丝及青葱段放入锅中炒香后,加入作法2的生鲜食材略炒1分钟,最后再加入高汤及调味料A煮开后熄火,起锅前先淋上香油再盛入作法3的碗中,并放上作法1的韭菜段即可。

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来自天津市的厨友评论:

你肉松有链接吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自阜阳市的厨友评论:

配方克数有些差别,但是按照你的方法做出来,第二天还是软软糯糯的,真的特别好,感谢你的教程 ...

发表时间-2020-07-04  回复
来自丹东市的厨友评论:

可以换成猪肉吗...

发表时间-2020-07-04  回复
来自广东的厨友评论:

好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃...

发表时间-2020-07-04  回复
来自廊坊市的厨友评论:

当然要用酵母...

发表时间-2020-07-04  回复
来自广元市的厨友评论:

菠菜要过水,那萝卜要煮一下吗?...

发表时间-2020-07-04  回复
来自泰安市的厨友评论:

为什么会有淡淡的黄色呢是因为生抽和蚝油加在汤里吗?还是说加了什么东西...

发表时间-2020-07-04  回复
来自连云港市的厨友评论:

如果用炸的土豆,会不会更香!...

发表时间-2020-07-04  回复