菜谱大全

海鲜菜谱

  海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本栏目本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了120余种粤味海鲜菜的烹制方法。

【海鲜菜谱焦点】 泰式海鲜沙拉食谱

【材 料】 泰式鱼露酱 100公克 红洋葱 100公克 小黄瓜 50公克 红黄甜椒 共50公克 中卷 80公克 鲜虾 6尾 柠檬 1/2颗 【做 法】 1.将事先做好泰式鱼露酱倒入瓶底。 2.放入切丝的红洋葱。 3.再... [详细]

  • 红烧海参食谱

    红烧海参食谱

    【材 料】 A.海参 3只 B.蒜片 2颗 葱片 1根 姜片 10公克 竹笋片 1支 红萝蔔片 30公...

  • 水煮芥末鱿鱼食谱

    水煮芥末鱿鱼食谱

    【材 料】 水发鱿鱼 1尾 九层塔 1小把 嫩姜 20公克 【调 味 料】 日式芥末 1小匙...

  • 【食谱】南洋酸辣拌海鲜

    【食谱】南洋酸辣拌海鲜

    【材 料】 透抽 1尾 白虾 6尾 洋葱 1/2颗 香菜 3根 小番茄 8粒 小黄瓜 1/2根 葱 1根...

  • 韩式辣酱拌小章鱼菜谱

    韩式辣酱拌小章鱼菜谱

    【材 料】 小章鱼 200公克 红萝蔔片 30公克 小黄瓜片 50公克 蒜末 20公克 姜末 ...

最新发布

薄荷南瓜鱼肉饺
海鲜菜谱

薄荷南瓜鱼肉饺

阅读(236) 作者(姜介福)

食材或调味料 虱目鱼菲力 250克 ,南瓜 1/4颗, 薄荷叶 8-10片 ,馄饨皮 1/3包 ,蛋黄 1颗 ,杏仁片 1/2杯 ,米酒 1大匙 ,白胡椒粉 少许, 盐 少许 简介 府城馆生鲜虱目鱼菲力肉质鲜嫩,简...

川烫白虾
海鲜菜谱

川烫白虾

阅读(243) 作者(王致福)

食材或调味料 白虾 250g, 盐 少许 简介 白虾肉质细嫩鲜美,营养价值甚高。採用川烫方式忠实呈现白虾鲜甜口感 料理步骤 Step 1 将白虾解冻, 放入锅中盐水川烫后 即可享用 活动名称:...

豆签鱼肚汤
海鲜菜谱

豆签鱼肚汤

阅读(291) 作者(李伯荣)

食材或调味料 豆签 一片 ,鱼肚 一块, 丝瓜 适量 ,高汤 适量 ,姜丝 少许 ,盐 少许 简介 豆签是小时候的速食料理,10分鐘就有一碗热腾腾又营养的豆签麵可以吃-─美味、简单又好...

龙胆石斑鱼排
海鲜菜谱

龙胆石斑鱼排

阅读(155) 作者(叶威光)

食材或调味料 安永生技龙胆石斑鱼排 250G 盐巴 少许 简介 这是第一次参加试吃 因为我本身不是很会做菜,但最近在家带小孩开始学习做菜 本来想说用蒸的就好,但老公说要吃煎的 我想...

黑胡椒盐烤鲑鱼
海鲜菜谱

黑胡椒盐烤鲑鱼

阅读(170) 作者(胡丽妹)

食材或调味料 鲑鱼 一片 ,橄榄油 以可刷上两面鲑鱼的量 ,研磨黑胡椒 酌量 ,盐 6ml ,义大利香料 装饰用 简介 从小就听妈妈说,要多吃鲑鱼才会头好壮壮 因为鲑鱼中的Omega-3是很好的...

【私房食谱】海鲜食尚沙拉罐
海鲜菜谱

【私房食谱】海鲜食尚沙拉罐

阅读(153) 作者(王致福)

材料或调味料 樱花虾鱼子酱 1份 生菜 1份 雪花鱼子酱 1份 小黄瓜 1份 香蜜章鱼切 1份 满满的爱心 1份 简介 从国外流行回台湾的玻璃罐沙拉,带给大家健康轻食新概念,轻鬆摄取优质蛋...

鲑鱼炒饭
海鲜菜谱

鲑鱼炒饭

阅读(83) 作者(李伯荣)

材料或调味料 江医师追求零污染舖子顶级红鲑轮切 1 紫洋葱 半颗 葱 2支 蛋 2颗 红萝蔔 适量 白饭 适量 橄榄油 少许 薄塩酱油 适量 七彩胡椒 适量 简介 江医师的顶级红鲑轮切来自纯净...

冰镇白虾
海鲜菜谱

冰镇白虾

阅读(169) 作者(叶威光)

材料或调味料 丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾 一盒 米酒 适量 姜片 适量 酱油 适量 哇沙米 适量 简介 喝鲜奶长大的白虾果然Q弹鲜甜好好吃~~~ 料理做法步骤 Step 1 收到丁妈妈白虾超兴奋的,迫不及...

Q弹龙胆石斑鱼排料理
海鲜菜谱

Q弹龙胆石斑鱼排料理

阅读(166) 作者(胡丽妹)

材料或调味料 安永生技龙胆石斑鱼排 250g 姜 少许 葱段 少许 破布子酱 1包 米酒 适量 简介 本次收到安永生技龙胆石斑鱼排250g+破布子酱1包真的很适合双薪小家庭,只要前一天放在冷藏室...

海鲜盖饭便当食谱
海鲜菜谱

海鲜盖饭便当食谱

阅读(98) 作者(胡丽妹)

【材 料】 白饭 1碗 美生菜 4片 百果 6颗 芦笋 2根 虾仁 3只 透抽 1/2尾 蒜头 2个 水 1杯 【调 味 料】 米酒 1茶匙 蚝油 1大匙 太白粉 1小匙 水 1大匙 【做 法】 1.蒜头切片;美生菜洗净撕小...

【食谱】泰国辣炒通心麵
海鲜菜谱

【食谱】泰国辣炒通心麵

阅读(88) 作者(东林发)

【材 料】 斜管麵 100公克 蛤蜊 6颗 透抽 50公克 虾仁 30公克 高丽菜丝 40公克 蒜末 1/2茶匙 葱 2根 粗辣椒粉 1茶匙 罗望子酱 1茶匙 水 150㏄ 【调 味 料】 泰国辣椒膏 1茶匙 鱼露 1茶匙 蚝油...

【食谱】透抽义大利细麵
海鲜菜谱

【食谱】透抽义大利细麵

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 义大利细麵 200公克 透抽 1尾 红甜椒 1/2颗 黄甜椒 1/2颗 蒜仁 3颗 红辣椒 1/2根 九层塔 3根 绿栉瓜 1/3根 【调 味 料】 橄榄油 1大匙 迷迭香 1根 盐 少许 黑胡椒 少许 水 适量 奶油...

【食谱】南瓜海鲜盅
海鲜菜谱

【食谱】南瓜海鲜盅

阅读(115) 作者(胡丽妹)

【材 料】 小南瓜 1颗 透抽 1/2尾 虾仁 50公克 火腿 30公克 莲子 50公克 玉米粒 30公克 蒜仁 2颗 红萝蔔 30公克 鹹蛋黄 1小匙 香菜叶 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 蛋白 1颗 水...

泰式海鲜沙拉食谱
海鲜菜谱

泰式海鲜沙拉食谱

阅读(102) 作者(沈钰文)

【材 料】 泰式鱼露酱 100公克 红洋葱 100公克 小黄瓜 50公克 红黄甜椒 共50公克 中卷 80公克 鲜虾 6尾 柠檬 1/2颗 【做 法】 1.将事先做好泰式鱼露酱倒入瓶底。 2.放入切丝的红洋葱。 3.再...

【食谱】盐麴花枝义大利麵
海鲜菜谱

【食谱】盐麴花枝义大利麵

阅读(88) 作者(美食天下)

【材 料】 义大利麵 70公克 花枝 100公克 乾辣椒 1根 萝勒 10公克 蒜片 5公克 煮麵水 50cc 【调 味 料】 盐麴 30公克 鲜奶油 30公克 鸡蛋 1颗 【做 法】 1.花枝切细条;义大利麵放入滚水中,...

【食谱】和风透抽披萨
海鲜菜谱

【食谱】和风透抽披萨

阅读(88) 作者(中国菜谱网)

【材 料】 鹹披萨饼皮 1片 高丽菜 300公克 透抽 200公克 秋葵 6支 【调 味 料】 A.日式猪排酱 30公克 美奶滋 20公克 B.美奶滋 适量 起司丝 适量 七味粉 适量 花柴鱼片 适量 【做 法】 1.高丽...

番茄罗勒烤鱿鱼食谱
海鲜菜谱

番茄罗勒烤鱿鱼食谱

阅读(106) 作者(美食杰)

【材 料】 透抽 500公克 蒜片 10公克 牛番茄 400公克 腌渍黑橄榄 50公克 萝勒叶 5公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 黑胡椒粒 1/4茶匙 白酒 2大匙 橄榄油 2大匙 【做 法】 1.透抽去除内脏后洗净切...

<b>红烧海参食谱</b>
海鲜菜谱

红烧海参食谱

阅读(106) 作者(叶威光)

【材 料】 A.海参 3只 B.蒜片 2颗 葱片 1根 姜片 10公克 竹笋片 1支 红萝蔔片 30公克 红辣椒片 1根 【调 味 料】 A.蚝油 1大匙 细砂糖 1小匙 鸡高汤 350cc 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 米...

【食谱】蒜泥中卷
海鲜菜谱

【食谱】蒜泥中卷

阅读(88) 作者(姚楚豪)

【材 料】 透抽 1500公克 娃娃菜 6棵 葱花 适量 酱汁:蒜泥 100公克 酱油 3大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.所有酱汁材料混合均匀备用。 2.取锅,锅中放入娃娃菜,再加入透抽后淋上...

【食谱】辣酱拌透抽沙拉
海鲜菜谱

【食谱】辣酱拌透抽沙拉

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 透抽 2尾 生菜叶 30公克 小黄瓜片 80公克 酱汁:蒜末 3公克 葱花 3公克 韩式辣酱 1大匙 水 50cc 鱼露 1茶匙 细砂糖 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.生菜叶剥小片,与小黄瓜片铺至盘...

【食谱】手工花枝饺
海鲜菜谱

【食谱】手工花枝饺

阅读(88) 作者(美食杰)

【材 料】 花枝浆 200公克 馄饨皮 适量 葱白末 5公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 米酒 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.花枝浆加入蒜末、葱白末、米酒搅拌均匀。 2.馄饨皮铺平放上花作法1的...

【食谱】芹菜炒透抽(2)
海鲜菜谱

【食谱】芹菜炒透抽(2)

阅读(88) 作者(李伯荣)

【材 料】 透抽 500公克 芹菜 200公克 辣椒丝 10公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 米酒 1大匙 水 3大匙 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.透抽去皮去内脏后洗净再切花;芹菜挑去叶子洗净...

【食谱】花枝浆(1)
海鲜菜谱

【食谱】花枝浆(1)

阅读(88) 作者(姜介福)

【材 料】 花枝肉 350公克 花枝翅 60公克 肥绞肉 50公克 姜片 适量 地瓜粉 100公克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.花枝肉洗净切小块,放入调理机中,加入姜片、...

【食谱】泰式凉拌透抽
海鲜菜谱

【食谱】泰式凉拌透抽

阅读(88) 作者(美食天下)

【材 料】 透抽 1尾 洋葱 1/2颗 辣椒 1根 蒜仁 2颗 葱 1根 九层塔 2株 【调 味 料】 泰式酸汤酱 1小匙 黑胡椒粉 少许 柠檬汁 1小匙 冷开水 2大匙 糖 少许 盐 少许 【做 法】 1.透抽洗净,去...

【食谱】西芹蜇头
海鲜菜谱

【食谱】西芹蜇头

阅读(88) 作者(姚楚豪)

【材 料】 海蜇头 200公克 西芹 200公克 蒜末 15公克 红辣椒末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 1茶匙 白醋 1又1/2茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.西芹用刨刀削去表面粗丝后,切斜片备...